Pagi ini aku mw posting 1 resep puding yg enak pake banget deh,,hehehe,,,
Semuanya pasti dah tau ubi ungu kan ya??ada jg yg bilang namanya Taro.
Ubi ini rasanya manis. Bisa dibikin apa aja,jadi tambahan pewarna buat nasi uduk (nanti aku post resepnya yaa ^-^),puding,kue lumpur ataupun cuma direbus rasanya tetep enak.
Nah,,kebetulan pas weekend kemarin aku dan suamiku jalan2 k bedugul,,mampirlah di pasar karna mertuaku nitip belanja sayur. Eh aku ngeliat ada yg jual ubi ungu,masih seger pula. Sempet mikir ni ubi mw dibikin apa ya??ah ntar aja dipikiran kalo dah nyampe rumah. Akhirnya beli deh ubi ungu 2 kg.
Sampe dirumah aku langsung browsong resep2 apa aja yg kira2 enak dibikin pake ubi ungu. Eh mamaku telpon,beliau cerita kalo kemarin baru bikin puding ubi. Kebeneran deh,,,hihihi,,,akhirnya minta resep deh sama mama. Berikut resep sama fotonya aku post disni ya,,,oiya berhubung ini resep dari mamaku,aku tulis resep sesuai adanya yaaa,,gak pake takaran2 tertentu,,semuanya kira2 aja. Disini juga adonan pudingnya memakai santan, padahal pertama aku takut make santan karena sering pisah sama adonannya. Tapi ternyata gak kok malah nyatu banget dan gak eneg rasanya. Tapi kalo ada yg gak suka santan,mungkin bisa dganti dengan susu cair ya (aku belum pernah nyoba,hehe).
PUDING UBI UNGU
Bahan :
250 gr ubi ungu,,rebus.
2 bungkus agar2
7 gelas belimbing santan
gula pasir secukupnya
garam
vanili (kalo suka)
2 btr telur
Cara membuat:
Haluskan ubi dengan sedikit santan dan telur. Rebus santan,agar2, dan gula.Masukkan adonan ubi,aduk rata.
Tambahk
an garam dan vanili,masak sampai mendidih. Tuang dalam cetakan puding yang sudah dbasahi dengan air,dinginkan.
Taraaaaaa,,,this is it,,,,(ala2 Farah Quinn) hihihii,,
Cakep banget kan warnanya???Semuanya yg nyobain puding ini pasti bilang enak.
