TERONG BALADO

Suka banget makan terong, mau digoreng,dikukus,ditumis,direbus,ataupun dibakar ^-^. Sayangnya si Mas kurang suka makan terong,jadi sy sering males masaknya. Paling kalo pengen banget ya digoreng biasa aja. Tadi pagi gak tau kenapa pengen makan terong balado. Akhirnya ngubek-ngubek buku catatan ternyata ada resepnya,hehehe resep warisan dari tante di Jogja. Yes..mari kita masak!

Untuk membuat balado,terongnya digoreng dulu. Oiya sebelum digoreng jangan lupa terongnya direndam dengan air garam ya,supaya minyaknya gak terlalu menyerap pas digoreng. 

* Terong Balado *

Bahan:

2 buah terong,potong sesuai selera. Bersihkan dan rendam air garam.

8 buah bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe merah

1 buah tomat

garam,gula pasir

air

Cara memasak :

Goreng terong sampai matang kecoklatan,sisihkan. Ulek kasar semua bumbu. Tumis bumbu sampai harum, masukkan sedikit air jika ingin berkuah. Masukkan terong,masak sampai bumbu meresap ke terong.